工廠食堂餐厅裝修消防要求及設施要求
发布時間：2021-07-27 | 來源：成都(dou)帝睿工裝公司 | 浏覽次数：
工廠餐厅、工(gong)廠食堂均屬於餐飲場所，而在工廠餐厅裝(zhuang)修中則(ze)主要分厨房、用餐區域、辅助(zhu)區域、库房。以工業廠(chang)區修建規模和可容納人数(shu)來看，工廠食堂(tang)又可分為小(xiao)型、中型、大(da)型(xing)、特大型。具體(ti)參考標準如下(xia)表所示：
《建(jian)筑設計防火規範》5.3章中明確規定：教學建筑、食堂(tang)等場所采(cai)用三級耐火防火等級時，不應超過2層；采用四季耐火等級時應為單層；設(she)置在三級耐火等級的(de)建筑内時，應布置在首層或二(er)層(ceng)；設置(zhi)在四級耐火等級的建(jian)筑内時，應布置(zhi)在首層。
一、工廠食堂(tang)平面布置及防火分隔措施方面的相關(guan)要求：
1、小型面积的對厨房區域及(ji)食品库房面积之和不小(xiao)於30平(ping)方米(mi)；
2、中型(xing)面积的對厨房和食品库房(fang)面积之和在30平方米的基礎(chu)上按照服務100人(ren)以上每增加(jia)1人，即增加0.3平米方/人数；
3、大型及特大型面积的對厨房和食(shi)品库房面积(ji)之和在300平方米的基礎上按服(fu)務1000人(ren)以上每增加(jia)1人，即增加0.2平(ping)方米(mi)/人数。 二、工廠食堂有明火(huo)的(de)防火措施要求：
1、厨房有明火(huo)的加工(gong)區域應采用耐火極限不低於2.00h的防火隔牆並與其它區域做分隔處理(li)，除此之外隔牆上的門窗(chuang)建筑構件裝修材料應(ying)采用乙級防火材質。如果厨(chu)房采用的是電加熱的(de)无明火形式，可(ke)以不受(shou)此規定限製。 2、禁(jin)止在厨房使用液化石(shi)油氣作為拱火基礎用料，若使用燃氣體燃料必须采用管(guan)道供氣，其排煙罩應設置能聯動自動(dong)切断燃料輸送(song)管道的自動滅火裝置，並且厨房的(de)油煙管(guan)道應当定期及時清洗。 三、工廠食堂火災自動報警系(xi)統：
機械排煙、防煙系統、喷淋、氣體滅火系統等(deng)需要與火災自動報警系統進行聯動。 四、工(gong)廠食(shi)堂防煙排煙系統：
可以根據《建筑防煙排煙系統技術標準》具體要(yao)求的内容去執行。
以上(shang)内容便是對工廠食堂餐厅裝修消(xiao)防要求及設施要求的一些相關介紹，若想了更多關於廠房裝修、工廠裝修方面(mian)的知识，請(qing)繼續關注成都(dou)帝睿工裝公司。
注：表中面积指工廠食堂餐厅占地面积(ji)包括辅助區(qu)域、用餐區域、厨房、库房(fang)等。
工廠食堂也(ye)屬(shu)於餐飲場所，使(shi)用期間除了要满足特定(ding)的功能性要求外，對裝修時的防火等級及防(fang)火設施的設置也有较高(gao)要求，應满足(zu)《建(jian)筑設計防火規範 GB50016》和《飲食建筑設計標準》以及其它相應的系(xi)統類技術規範標(biao)準。1、小型面积的對厨房區域及(ji)食品库房面积之和不小(xiao)於30平(ping)方米(mi)；
2、中型(xing)面积的對厨房和食品库房(fang)面积之和在30平方米的基礎(chu)上按照服務100人(ren)以上每增加(jia)1人，即增加0.3平米方/人数；
3、大型及特大型面积的對厨房和食(shi)品库房面积(ji)之和在300平方米的基礎上按服(fu)務1000人(ren)以上每增加(jia)1人，即增加0.2平(ping)方米(mi)/人数。 二、工廠食堂有明火(huo)的(de)防火措施要求：
1、厨房有明火(huo)的加工(gong)區域應采用耐火極限不低於2.00h的防火隔牆並與其它區域做分隔處理(li)，除此之外隔牆上的門窗(chuang)建筑構件裝修材料應(ying)采用乙級防火材質。如果厨(chu)房采用的是電加熱的(de)无明火形式，可(ke)以不受(shou)此規定限製。 2、禁(jin)止在厨房使用液化石(shi)油氣作為拱火基礎用料，若使用燃氣體燃料必须采用管(guan)道供氣，其排煙罩應設置能聯動自動(dong)切断燃料輸送(song)管道的自動滅火裝置，並且厨房的(de)油煙管(guan)道應当定期及時清洗。 三、工廠食堂火災自動報警系(xi)統：
機械排煙、防煙系統、喷淋、氣體滅火系統等(deng)需要與火災自動報警系統進行聯動。 四、工(gong)廠食(shi)堂防煙排煙系統：
可以根據《建筑防煙排煙系統技術標準》具體要(yao)求的内容去執行。
以上(shang)内容便是對工廠食堂餐厅裝修消(xiao)防要求及設施要求的一些相關介紹，若想了更多關於廠房裝修、工廠裝修方面(mian)的知识，請(qing)繼續關注成都(dou)帝睿工裝公司。
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